Ristoratori in Civitella dal 1880: Cucina del territorio, di stagione e creativa

In cucina: Sabatino Lattanzi
Frederik Lasso

                Attilio De Sanctis

    In sala:  Giovanni Angelozzi

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Antipasti

Zuppetta di pecorino, pane al latte e tartufo 1/9                            19,00

Carpaccio di manzo, caciocavallo e verza  8/9                                 20,00

Salmerino, aglio orsino e mandorla 5/10/12                                       21,00

Primi 

Ceppa ripassata, aglio e peperoncino 1/2/4                                     20,00

Spaghetto Verrigni, aglio fermentato e caprino 1/9                      20,00

Fettuccella alla cicoria, pomodoro al miele e acciuga 1/2/10       22,00

Secondi

Pancetta, patata e verza 5                                                                  19,00

Torcinello di coregone, ginepro verde e friggitello  5/10                24,00

Quaglia, mela e cannella                                                                    27,00

Piccione e mais                                                                                     32,00

Dolci

“La canaletta” 1/2/9                                                                                                   € 11,00

Sfogliatella sbagliata, mousseline e merlot 1/2/9                                    12,00

Banana del pescatore 1/5/9                                                                                   € 13,00

Legenda allergeni

1 Glutine e prodotti che lo contengono

2 Uova e prodotti che le contengono

  3 Crostacei e prodotti che li contengono

4 Sedano e prodotti che lo contengono

5 Frutta a guscio e prodotti che la contengono

6 Arachidi e prodotti che li contengono

7 Sesamo e prodotti che lo contengono

8 Anidride solforosa in concentrazione superiore a 10mg e prodotti che la contengono

  9 Latte, lattosio e derivati

               10 Pesce e prodotti che lo contengono

 11 Molluschi e prodotti che li contengono

 12 Soia e prodotti che la contengono

    13 Lupini e prodotti che li contengono

  14 Senape e prodotti che la contengono